水窪町の大沢集落にある農家民宿「ほつむら」をお借りして、釜焚き体験を行いました。
水窪小からバスで４０分、標高７３６mの場所にあり、とてもきれいな景観です。
水窪小からバスで４０分、標高７３６mの場所にあり、とてもきれいな景観です。
昨年度に収穫した大豆で作ったみそ、前日に学校でこんにゃくいもから作ったこんにゃく、水窪のじゃがたを材料として使いました。
薪や炭を使って火を起こし、かまどで料理を作りました。献立は御飯（羽釜で炊きました）、豚汁、田楽、くしいもの４種類です。地域サポーターの皆さんから手ほどきされ、手際よく完成させました。
薪や炭を使って火を起こし、かまどで料理を作りました。献立は御飯（羽釜で炊きました）、豚汁、田楽、くしいもの４種類です。地域サポーターの皆さんから手ほどきされ、手際よく完成させました。
今日は天気が良かったので、水窪の山を見ながら食べました。みんなで作ったこと、かまどで作ったこと、秋の紅葉も相まって、「とてもおいしい」「おかわりください」と声があがりました。
ほつむらのオーナー、地域サポーターのみなさん、ありがとうございました。
ほつむらのオーナー、地域サポーターのみなさん、ありがとうございました。
