【献立】
・ごはん・牛乳・がんす・赤しそあえ・麦みそ汁・白桃ゼリー
【給食室より】
今日は、夏の全国中学体育大会が中国地方で開催されることにちなんで、中国地方の郷土料理が登場しました
「がんす」は白身魚をすり身にしてパン粉を付けて油で揚げた広島県の郷土料理です。
今日のがんすは揚げるのが難しさＭＡＸ
温度を測っている数秒の間にあっという間に爆ぜてしまうのです・・・
しかしそこはプロの技
油の温度や一度に揚げる数を見極めて調整し、しっかり揚がって見た目もきれいに仕上がりました。（調理のプロの技に感動
）
赤しそあえは、キャベツ・きゅうりを塩でもんでから赤しそふりかけを合わせて作りました。
さわやかな赤しその香りがアクセントになります。
中国地方では麦みそ汁が親しまれているそうです。給食ではさまざまなみそが使われています。
今日は鶏肉・ごぼう・大根・しめじ・油揚げ・葉ねぎ・麦みそが入りました。
調理作業を見ていると…しめじを一つずつ確認しながらきれいに洗ってくれています。（しかも３回も）
そのような丁寧なお仕事が、安心安全な給食につながっています
明日の給食は「パン・牛乳・鶏肉と大豆のカレー煮・アルファベットスープ・バナナ」です。
お楽しみにしていてくださいね。
・ごはん・牛乳・がんす・赤しそあえ・麦みそ汁・白桃ゼリー
【給食室より】
今日は、夏の全国中学体育大会が中国地方で開催されることにちなんで、中国地方の郷土料理が登場しました
「がんす」は白身魚をすり身にしてパン粉を付けて油で揚げた広島県の郷土料理です。
今日のがんすは揚げるのが難しさＭＡＸ
温度を測っている数秒の間にあっという間に爆ぜてしまうのです・・・しかしそこはプロの技
油の温度や一度に揚げる数を見極めて調整し、しっかり揚がって見た目もきれいに仕上がりました。（調理のプロの技に感動）赤しそあえは、キャベツ・きゅうりを塩でもんでから赤しそふりかけを合わせて作りました。
さわやかな赤しその香りがアクセントになります。
中国地方では麦みそ汁が親しまれているそうです。給食ではさまざまなみそが使われています。
今日は鶏肉・ごぼう・大根・しめじ・油揚げ・葉ねぎ・麦みそが入りました。
調理作業を見ていると…しめじを一つずつ確認しながらきれいに洗ってくれています。（しかも３回も
）そのような丁寧なお仕事が、安心安全な給食につながっています
明日の給食は「パン・牛乳・鶏肉と大豆のカレー煮・アルファベットスープ・バナナ」です。
お楽しみにしていてくださいね。
