9月18日の給食

2025年9月18日

【献立】
・パン　・牛乳　・ウインナーソーセージ　・サワーキャベツ　・チンゲンサイのクリームスープ

【給食室より】
今日は、パンにはさんで食べるウインナーソーセージです。
ウインナーソーセージを茹で、ケチャップ・ウスターソース・白ワイン・三温糖・からし粉を煮詰めて作った特製ソースをかけました。（アクセントにからし粉が入ってちょっと大人の味

）

サワーキャベツはとてもシンプルなおかずですが、家でも作りたい！といううれしい声を聞きますので、最後にレシピをご紹介します。

今日のクリームスープは浜松市産のチンゲンサイが主役です。
ホワイトルウを手作りし、鶏肉・白いんげん豆・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・牛乳・チーズ・チンゲンサイを入れてじっくりと煮込んで作りました。
クリームの優しい味わいがしました

＜サワーキャベツ　４人分＞　分量はご家庭に合わせて調整してください。
・キャベツ　　　３２０ｇ　　（千切りにする）
・塩（下味用）　小さじ2/3
・りんご酢　大さじ1/2
・上白糖　　　　小さじ1/2
・塩　　小さじ1/6

①キャベツは熱湯でさっと茹でる。ザルに上げて冷水で冷やしたら塩をかけて水気を切っておく。
②ドレッシングを作る。りんご酢・上白糖・塩をよく混ぜておく。
③キャベツとドレッシングを和える。

多めに作って冷やしておくとよく味が染みて、食事の付け合わせにぴったりです。
ぜひ作りやすい分量で作ってみてくださいね。

日頃、生徒のみなさんから（職員からも！）、「給食おいしかった