今日の給食

2026年5月25日

５月25日（月）　郷土料理～中国地方～

●　ごはん
●　牛乳
●　がんす
●　赤しそあえ
●　麦みそ汁
●　白桃ゼリー

　今年の夏の全国中学校体育大会は中国地方で開催されます。「がんす」は白身魚をすり身にして、
パン粉をつけて油で揚げた広島県の郷土料理です。「がんす」の名前の由来は、広島県の方言で
「～～でございます。」「～～であります。」を意味する丁寧な言葉「～～でがんす。」から
きていて、上品な言葉の響きから名付けられたのが始まりだと言われています。「麦みそ汁」の
麦みそは麦、大豆、塩を原料としています。中国地方では麦みそづくりが盛んな九州地方に近い
ことから、麦みそが親しまれています。