4月30日（木）
● ごはん
● 牛乳
● 生揚げのそぼろあえ
● 即席漬け
● にら玉汁
生揚げは厚揚げとも呼ばれ、豆腐を油で揚げた食材です。油で揚げることによって、表面は香ばしく中身は豆腐の食感が残っています。昔は肉類をあまり食べなかったので、豆類や豆の加工品が大切なたんぱく源でした。今日は、しょうゆと砂糖で味付けした生揚げを、とり肉のそぼろであえました。
● ごはん
● 牛乳
● 生揚げのそぼろあえ
● 即席漬け
● にら玉汁
生揚げは厚揚げとも呼ばれ、豆腐を油で揚げた食材です。油で揚げることによって、表面は香ばしく中身は豆腐の食感が残っています。昔は肉類をあまり食べなかったので、豆類や豆の加工品が大切なたんぱく源でした。今日は、しょうゆと砂糖で味付けした生揚げを、とり肉のそぼろであえました。
