4月17日（金）の給食
● ごはん
● 牛乳
● さばのごまみそかけ
● たけのこの土佐煮
● そうめん汁
「土佐煮」とは煮物の一種で、高知県の土佐の名物であるかつお節を野菜などを一緒に煮込んだ料理です。筑前煮などにもかつお節の「だし」を使って調理するものがありますが、土佐煮はかつお節そのものの濃厚な味を生かし、具材として一緒に煮るという特徴があります。
● ごはん
● 牛乳
● さばのごまみそかけ
● たけのこの土佐煮
● そうめん汁
「土佐煮」とは煮物の一種で、高知県の土佐の名物であるかつお節を野菜などを一緒に煮込んだ料理です。筑前煮などにもかつお節の「だし」を使って調理するものがありますが、土佐煮はかつお節そのものの濃厚な味を生かし、具材として一緒に煮るという特徴があります。
また、今日のたけのこの土佐煮に使われている「さやえんどう」は昨日、かいせい学級のみなさんが
すじをとってくれました
とてもきれいなが仕上がりでした
すじをとってくれました
とてもきれいなが仕上がりでした
