今日の給食

2024年5月24日

５月24日（金）
●米飯
●山賊（さんぞく）焼き
●野沢菜とキャベツの炒めもの
●打ち豆汁
●水ようかん

　今年の夏、全国中学校体育大会が北信越地方で開催されます！そのため、今日は開催地にちなんだ郷土料理を取り入れました

山賊焼きとは、長野県の松本市や塩尻市で食べられています。にんにくなどを使ったタレに鶏肉を漬け込み、でん粉をまぶして揚げた料理です。

　野沢菜は、長野県の野沢温泉村で作られてきたことが名前の由来です。今日は野沢菜漬けを使い、キャベツと一緒に炒めものにしました

　打ち豆汁は、福井県の郷土料理です。打ち豆とは、大豆を平たく潰して乾燥させた食品です

火の通りが早く、味もよくしみるため煮物やみそ汁などに使われます！

　デザートには水ようかんが登場しました

水ようかんは福井県民のソウルフードであり、「丁稚（でっち）ようかん」という名称で親しまれています。

　水ようかんは全国的に夏の涼菓子として知られていますが、福井県では冬にこたつに入って食べる習慣があるようです。

　給食を通して、北信越地方に親しみをもつことができたでしょうか？

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