12月8日(金)
●米飯
●牛乳
●横須賀チキンカレー
●練りものと大豆の二色揚げ
●大根サラダ
今日は、神奈川県横須賀市の料理である「横須賀チキンカレー」が登場しました!海軍ゆかりの地である横須賀市では、「カレーの街」を宣言し、市内の小中学校や飲食店で「よこすか海軍カレー」が食べられています
かつて日本海軍では、ビタミン欠乏症である脚気(かっけ)に悩まされていました。そこで改善策として導入されたのが、当時イギリス海軍が食べていた肉や野菜の入った栄養豊富なカレーです!
●米飯
●牛乳
●横須賀チキンカレー
●練りものと大豆の二色揚げ
●大根サラダ
今日は、神奈川県横須賀市の料理である「横須賀チキンカレー」が登場しました!海軍ゆかりの地である横須賀市では、「カレーの街」を宣言し、市内の小中学校や飲食店で「よこすか海軍カレー」が食べられています
かつて日本海軍では、ビタミン欠乏症である脚気(かっけ)に悩まされていました。そこで改善策として導入されたのが、当時イギリス海軍が食べていた肉や野菜の入った栄養豊富なカレーです!
横須賀カレーには、いくつかのルールがあります!
①カレー粉と小麦粉を炒めてルウをつくること、②じゃがいも、にんじん、玉ねぎを使用すること、③牛乳やサラダをセットにして提供することなどです
今日は給食室でも、カレー粉と小麦粉でカレールウを作りました
①カレー粉と小麦粉を炒めてルウをつくること、②じゃがいも、にんじん、玉ねぎを使用すること、③牛乳やサラダをセットにして提供することなどです
今日は給食室でも、カレー粉と小麦粉でカレールウを作りました
じっくり炒めていくと色が変わり、サラサラとしたルウに変わっていきます。野菜を炒めて煮こみ、カレールウを加えて完成です!
いつもと一味違ったカレーを楽しみました