今日の献立は、ごはん、牛乳、肉じゃが、キャベツの塩こんぶあえ、親子豆でした。親子豆は、揚げた大豆に、みそで作ったたれをからめた料理です。大豆が親で、大豆から作られた「みそ」が子です。みそは、茹でた大豆を潰し、塩と糀を混ぜ、空気に触れないように保管し、10 ヵ月ほど寝かせて作ります。親子豆は、固めに仕上げたカミカミメニューです。よくかんで食べると、豆のおいしさが口の中に広がります。みんなでおいしくいただきました。
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