今日の献立は、うどん、牛乳、五目うどん、黒はんぺんのお茶フライ、おひたしでした。おひたしに使われている色の濃い野菜は、小松菜です。小松菜は、くせのない味で、お浸しや炒めもの、汁物の青みなど、様々な料理に使われている野菜です。私たちの鼻やのどなどの粘膜を丈夫にしてくれるビタミンAや、貧血を予防する働きのある鉄分を多く含んでいます。今日は、もやしと一緒におひたしにしました。みんなでおいしくいただきました。
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