今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉の梅風味揚げ、キャベツのごまあえ、みそ汁でした。鶏肉の梅風味揚げには、「梅びしお」という、梅干しと塩を練って作ったものを使っています。梅干しは、梅が取れる６月ごろから漬けはじめます。梅干しの酸っぱさはクエン酸によるもので、食欲を増進させてくれたり、疲れをとってくれたりします。これからの暑い時期にぴったりの食材を使った給食をみんなでおいしくいただきました。
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