今日の献立は、ごはん、牛乳、揚出し豆腐のみそだれかけ、煮びたし、いなか汁でした。煮びたしとは、野菜やきのこ、魚や肉などの食材を、だし汁で軽く煮て、そのまま冷ますことで、味をしみこませる料理です。今日は、キャベツにツナを加 え、だし汁としょうゆ、みりんでさっと煮ました。薄味ですが、ツナのうま味が加わり、ごはんが進みました。みんなでおいしくいただきました。
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