今日の献立は、ごはん、牛乳、たらの天ぷら、五目きんぴら、若竹汁でした。若竹汁は、春が旬のわかめとたけのこを使ったすまし汁です。現代は、保存する技術が発達したおかげで、わかめもたけのこも一年を通して食べることができますが、昔は、わかめやたけのこが食べられる季節は春だけでした。若竹汁は、和食で古くから大切にされている「季節の食材を楽しむ気持ち」が込 められた汁物です。食感の違いも楽しみながらおいしくいただきました。
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