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今日のおいしい給食

2024年11月18日
    ◆１１月１８日（月）◆
    ・ごはん
    ・牛乳
    ・マーボーだいこん
    ・揚げぎょうざ
    ・中華あえ

    　だいこんは、１年を通して出回っていますが、本来は
    秋の終わりころから冬が旬の野菜です。
    浜松市の三方原台地は、じゃがいもの生産が有名ですが、
    だいこんの生産も盛んです。今日はだいこんを一度
    下茹でしてからマーボーのあんとからめました。
    だいこんのえぐみを茹でて取ります。
    茹でただいこんを、マーボーあんに入れて合わせて
    いきます。
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