【11月20日の給食】
ごはん 牛乳 麻婆だいこん 揚げ餃子 中華あえ
だいこんは、一年を通して出回っていますが、本来は秋の終わり頃から冬が旬の野菜です。夏のだいこんは、かたくて辛みがあるため、「だいこんおろし」に向いていますが、冬のだいこんは甘みが増してやわらかいため、様々な煮物料理でおいしくいただけます。浜松市の三方原台地は、じゃがいもが有名ですが、だいこんの生産も盛んです。今回は麻婆たれにあわせました。
ごはん 牛乳 麻婆だいこん 揚げ餃子 中華あえ
だいこんは、一年を通して出回っていますが、本来は秋の終わり頃から冬が旬の野菜です。夏のだいこんは、かたくて辛みがあるため、「だいこんおろし」に向いていますが、冬のだいこんは甘みが増してやわらかいため、様々な煮物料理でおいしくいただけます。浜松市の三方原台地は、じゃがいもが有名ですが、だいこんの生産も盛んです。今回は麻婆たれにあわせました。
