【7月14日の給食】
ロールパン 牛乳 ドライカレー 二色揚げ 野菜スープ
今日の二色揚げは、今が旬のおくらと、じゃがいもを油で揚げて作りました。じゃがいもには、エネルギーのもとになる炭水化物が豊富に含まれていますが、それだけではなく、ビタミンＣも多く含まれています。ビタミンＣは熱や水に弱い栄養素ですが、じゃがいもに含まれているビタミンＣはでんぷんに守られているため、調理しても壊れにくくなっています。
ロールパン 牛乳 ドライカレー 二色揚げ 野菜スープ
今日の二色揚げは、今が旬のおくらと、じゃがいもを油で揚げて作りました。じゃがいもには、エネルギーのもとになる炭水化物が豊富に含まれていますが、それだけではなく、ビタミンＣも多く含まれています。ビタミンＣは熱や水に弱い栄養素ですが、じゃがいもに含まれているビタミンＣはでんぷんに守られているため、調理しても壊れにくくなっています。
