＜本日の献立＞
・食パン
・牛乳
・メープルジャム
・ポークシチュー
・大根のマリネ
・バナナ
・食パン
・牛乳
・メープルジャム
・ポークシチュー
・大根のマリネ
・バナナ
マリネは、フランス語で「漬ける」という意味の言葉で、
肉・魚・野菜などの食材を、
酢・油・酒などで作ったソースに漬け込む、
フランス料理の調理法の一つです
風味をつけるために、ハーブや香辛料を使うこともあります。
酢には、食欲を増す働きもあります！！
今日は、ワインビネガーというぶどうから作られた酢を使って、
だいこんのマリネをつくりました。
肉・魚・野菜などの食材を、
酢・油・酒などで作ったソースに漬け込む、
フランス料理の調理法の一つです
風味をつけるために、ハーブや香辛料を使うこともあります。
酢には、食欲を増す働きもあります！！
今日は、ワインビネガーというぶどうから作られた酢を使って、
だいこんのマリネをつくりました。