はばたき学級では、「地産地消～浜松から広げよう～」をテーマに総合的な学習の時間に取り組んでいます。11月17日は、1学期に施設見学させていただいた鳥居食品の看板商品、ウスターソースを使った調理実習を行いました。
1学期には「ウスターソースの魅力は、料理の味付けのメインではないけれど、少し加えることで料理の味に深みを出し、本来の料理をよりおいしくすること」ということを学びました。このことを実感するため、事前にレシピを調べました。たくさん集まったレシピの中から、今回は、もやしとツナの和え物、焼きおにぎり、ウインナーソテーを作りました。どの料理も、ウスターソースあり・ウスターソースなし の２パターンを作り、味を比べながら試食しました。結果、「どちらもおいしいけど、ソースがあるとちょっといい感じがする！」という感想が聞かれました。
午後には、鳥居食品の社長さんに御来校いただき、ソースづくりに対する思いや、商品の広め方、これから目指したいこと、夢についてたっぷりお話を伺うことができました。
社長さんが自ら営業したり、口コミで広まったりして、今では４６の都道府県でトリイソースが販売されていること、海外にも少しずつ広がっていることが分かりました。浜松で作られている商品が全国、そして世界に広まっていくことに、とてもわくわくする可能性を感じました。
今回学んだことをもとに、3学期にまとめを行っていきます。どんなまとめがつくられていくのか、楽しみです！