９月18日（金）に３年生が総合的な学習の時間で摘果体験をしてきたミカンを使って、今日は朝から３・４年生で摘果ミカンゼリーづくりを行いました
先週末金曜日に家庭科室にバッチリ調理の準備をしておいたので、すぐに作業に取り掛かることができました。ALTの先生もお手伝いに来てくださったので、一緒に作業をしました
どの班もとても手際が良く、先生の話を聴きながら、てきぱき作業を進めていきます
最初に果汁を絞ります
先週末金曜日に家庭科室にバッチリ調理の準備をしておいたので、すぐに作業に取り掛かることができました。ALTの先生もお手伝いに来てくださったので、一緒に作業をしました
どの班もとても手際が良く、先生の話を聴きながら、てきぱき作業を進めていきます
最初に果汁を絞ります
次に、絞った果汁の量を計り砂糖の入った鍋に流し込んで火にかけます。
ふつふつと沸騰してくるまでゆっくり混ぜたり、様子を見ながら灰汁をとったりします。
鍋を見る人、時計を確認する人、片づけをする人…ここでもチームワーク良く作業を進めていました
ふつふつと沸騰してくるまでゆっくり混ぜたり、様子を見ながら灰汁をとったりします。
鍋を見る人、時計を確認する人、片づけをする人…ここでもチームワーク良く作業を進めていました
沸騰して２分以上経ったら、鍋を火からおろして溶かしておいたゼラチンを混ぜ、その後、粗熱を取ります。
鍋を氷水につけて、ゆっくり混ぜながら冷やしました。
冷めてきたら、用意しておいたゼリーカップに煮詰めた果汁を流し込み、冷蔵庫に入れて固まるのを待ちます。
鍋を氷水につけて、ゆっくり混ぜながら冷やしました。
冷めてきたら、用意しておいたゼリーカップに煮詰めた果汁を流し込み、冷蔵庫に入れて固まるのを待ちます。
残った果汁は、最後にサイダーやカルピスで割って、みんなで乾杯
甘ずっぱくてさわやかで、みんな「おいしい～」
作業の疲れも吹っ飛びました
甘ずっぱくてさわやかで、みんな「おいしい～」作業の疲れも吹っ飛びました
今日は、全校みんなの分のゼリーを作りました
冷やして固めたゼリーは、給食の時にみんなにふるまいました
上手にできて、みんなにも食べてもらえてとっても満足そう よかったですね。
ミカンを生産している中で採ってしまう摘果ミカンも、このように利用することができることが分かりました。丹精込めて農家の皆さんが作っている三ヶ日みかん。またひとつ、学びが深まりました。
冷やして固めたゼリーは、給食の時にみんなにふるまいました上手にできて、みんなにも食べてもらえてとっても満足そう
よかったですね。ミカンを生産している中で採ってしまう摘果ミカンも、このように利用することができることが分かりました。丹精込めて農家の皆さんが作っている三ヶ日みかん。またひとつ、学びが深まりました。
