「食品ロス・ゼロ」への取り組みを考えよう！

2026年7月3日

本日、総合的な学習の時間で、マヨネーズでおなじみの「キユーピー」さん提供の資料を使った授業を行いました。
毎日おいしく食べているマヨネーズですが、実はそこには地球にやさしい「食品ロス・ゼロ」の素晴らしい工夫が隠されていました。

卵を「まるごと」使い切る工夫にびっくり！
マヨネーズを作る際、主に使われるのは卵の「黄身」の部分です。では、残った「白身」や「殻」はどうなってしまうのでしょうか？「捨てちゃうのかな…？」と思いきや、実はキユーピーさんでは100%すべて有効活用しているそうです！
白身：かまぼこやお菓子（メレンゲ）の材料に
殻：チョークやカルシウム強化食品、畑の肥料に
殻の内側の膜（卵殻膜）：化粧品や医薬品の原料に
「ゴミにしない」という徹底した取り組みに、子どもたちからは「捨てるところが全然ないなんてすごい！」「エコの工夫が詰まっているんだね」と驚きの声が上がっていました。

私たちにできる「食品ロス・ゼロ」って？
授業の後半では、家庭や学校での食品ロスについて考えました。
企業の工夫を学んだあと、子供達も「自分達にできること」を話し合いました。
「給食を残さず食べる！」
「買いすぎない、家にあるものから食べる！」
「食べきれないときは、調理を工夫する」
一人ひとりが、食べ物を大切にする気持ちを新しくした素敵な時間となりました。