麦入りごはん
牛乳
たけのこごはん
厚焼き卵
のっぺい汁
牛乳
たけのこごはん
厚焼き卵
のっぺい汁
今日の給食は、春を感じさせてくれる「たけのこごはん」です。
たけのこは、地面に顔を出してから十日間までを、「たけのこ」と呼びます。
それを過ぎると皮がむけて、竹と呼ばれるようになります。
たけのこは灰汁（あく）が強く、「えぐみ」という苦みがあります。
そのえぐみをとるために、給食室では、前の日に、
たけのこを米ぬかと一緒にゆでて皮をむき、準備しました。
ごはんに混ぜていただきましょう。
たけのこは、地面に顔を出してから十日間までを、「たけのこ」と呼びます。
それを過ぎると皮がむけて、竹と呼ばれるようになります。
たけのこは灰汁（あく）が強く、「えぐみ」という苦みがあります。
そのえぐみをとるために、給食室では、前の日に、
たけのこを米ぬかと一緒にゆでて皮をむき、準備しました。
ごはんに混ぜていただきましょう。
こちらは昨日給食室に納品されたたけのこです。
たけのこを米ぬかといっしょにゆでて灰汁（あく）抜きをしました。
今日は給食室でじっくり煮込みたけのこごはんを作りました。
ごはんにのせておいしくいただきました
