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今日の給食

2024年5月7日
    5月7日
    米飯
    牛乳
    鮭のスタミナ揚げ
    うま煮
    ごまあえ

    鮭のスタミナ揚げに使われているにんにくには、アリシンと呼ばれる栄養素が豊富に含まれています。
    アリシンには、疲労回復や血行促進、殺菌効果などの多くの働きがあり、疲れた体を元気にします。
    アリシンをより引き出すために、細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして調理するのがおすすめです。
    今日は、鮭ににんにく、しょうが、みそ、酒、みりんで下味をつけ、でん粉をまぶしてスタミナ揚げにしました。
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