今日の給食

2024年5月2日

５月２日（木）
●米飯
●牛乳
●鶏肉の抹茶塩がけ
●たけのことあらめの煮つけ
●茶そうめん汁

　今日は「八十八夜」の行事食でした。立春から数えて88日目を「八十八夜」と言い、各地でお茶の新芽がちょうど摘み頃となります

この日に摘んだお茶は不老長寿の縁起物とされています！

　今日は静岡県産の抹茶と塩を合わせ、揚げた鶏肉にかけました。また、抹茶を練り込んだ茶そうめんを使用しました

　この黒い食材は何だと思いますか…？

　正解は、「あらめ」です！昆布の仲間で、コリコリとした歯ごたえのある食感をしています。アルギン酸と呼ばれる食物繊維が豊富に含まれており、血圧やコレステロールを下げる効果が期待されています

　たけのこ、あらめなどの春の味覚と合わせて、お茶を使った料理を楽しみました

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