今日の給食

2023年12月8日

１２月８日（金）
●米飯
●牛乳
●横須賀チキンカレー
●練りものと大豆の二色揚げ
●大根サラダ

　今日は、神奈川県横須賀市の料理である「横須賀チキンカレー」が登場しました！海軍ゆかりの地である横須賀市では、「カレーの街」を宣言し、市内の小中学校や飲食店で「よこすか海軍カレー」が食べられています

　かつて日本海軍では、ビタミン欠乏症である脚気（かっけ）に悩まされていました。そこで改善策として導入されたのが、当時イギリス海軍が食べていた肉や野菜の入った栄養豊富なカレーです！

　横須賀カレーには、いくつかのルールがあります！
①カレー粉と小麦粉を炒めてルウをつくること、②じゃがいも、にんじん、玉ねぎを使用すること、③牛乳やサラダをセットにして提供することなどです

　今日は給食室でも、カレー粉と小麦粉でカレールウを作りました

　じっくり炒めていくと色が変わり、サラサラとしたルウに変わっていきます。野菜を炒めて煮こみ、カレールウを加えて完成です！

　いつもと一味違ったカレーを楽しみました

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