１１組家庭科の授業で、「調理の基本」の第一段階として、だしの取り方の学習を行いました。計量した水を鍋に注ぎ、昆布とかつお節を入れてだしを取りました。煮えすぎないように火加減に気を付けました。その後、だしを取ったままの味と、塩を入れた時の味の変化を比べました。最後に、味噌を溶かし、お麩を具として追加し、みそ汁にして味わいました。試食の後は、食器や調理器具の片付けを行い、今年度初めての調理実習に楽しく取り組むことができました。
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