11月21日の給食

2018年11月21日
    今日の献立

    ごはん
    牛乳
    あじフライ
    浜納豆煮
    すまし汁
    みかん

    ◎「和食の日」献立◎

     11月24日は「和食の日」です。今日のすまし汁は、こんぶとさばの薄削りで「だし」をとりました。浜納豆煮にも、そのだし汁を使っており、さらにしいたけが入っているのでおいしさが倍増します。
     普段のみそ汁は、より濃いだしが出るように、さばの厚削りを使い、1時間ほどかけてだしをとっています。
     だしに関する資料も配付しましたので、是非御家庭でも、和食やだしについて話してみてください。