2018年11月

  • 11月30日の給食

    2018年11月30日
      今日の献立

      ごはん
      牛乳
      さけのきのこあんかけ
      実だくさん汁
      栗ぜんざい

       栗ぜんざいは、小豆を何度か茹でこぼし、砂糖を入れてふっくらと煮た後、最後に栗を入れました。上品な甘さに仕上がりました。
    • 11月29日の給食

      2018年11月29日
        今日の献立

        ごはん
        牛乳
        麻婆だいこん
        しゅうまい
        もやしのナムル

         麻婆だいこんは、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけをごま油で炒めて作ったあんに、大根を入れて煮た後、トウバンジャンで味付けをします。
         大根は、味が染みやすいように、あらかじめ下茹でをしておきます。給食では、麻婆豆腐のアレンジとして、麻婆だいこんや麻婆とうがんなどがあります。
      • 11月28日の給食

        2018年11月28日
          今日の献立

          麦入りごはん
          牛乳
          肉じゃが
          ピーナッツあえ
          いりこのみそ汁
          糸引納豆

           今日のみそ汁は、いりこ(煮干し)で「だし」をとりました。普段のみそ汁は、さばの厚削りを1時間ほど煮出しています。
           煮干しは頭とはらわたをとり、一晩水につけておきました。煮干しの香りを楽しむことができるみそ汁です。
        • 11月27日の給食

          2018年11月27日
            今日の献立

            赤飯 ごま塩
            牛乳
            豆腐田楽
            吹きよせ
            むらくも汁

            ◎行事食 収穫祭◎

             実りの秋には、神様に収穫を感謝する祭りが各地で行われています。
             めでたい日には赤飯を食べる風習があります。
             吹きよせは、旬の野菜をたくさん使い、秋の風に吹き寄せられた落ち葉や木の葉をイメージした献立です。
             「叢雲(むらくも)」とは、群がり立つ雲という意味があります。むらくも汁は、卵で雲を表現した料理です。
          • 11月26日の給食

            2018年11月26日
              今日の献立

              黒砂糖入りパン
              牛乳
              かぼちゃ/枝豆コロッケ
              コーンサラダ
              かぶのシチュー
              プルーン

              ◎えらぼう給食◎

               今日は、かぼちゃコロッケと枝豆コロッケのえらぼう給食です。
               かぼちゃには、かぜの予防に役立つビタミンAが、枝豆には骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。
            • 11月22日の給食

              2018年11月22日
                今日の献立

                パン
                牛乳
                さばのカレー揚げ
                サワーキャベツ
                白いんげん豆のクリームスープ
                いちごヨーグルト

                 サワーキャベツは、茹でたキャベツに、りんご酢、砂糖、塩で作ったたれをあえました。キャベツは歯ごたえが残るように、茹でる時間に気を付けています。甘酸っぱくさっぱりとした味が、さばのカレー揚げによく合います。
              • 11月21日の給食

                2018年11月21日
                  今日の献立

                  ごはん
                  牛乳
                  あじフライ
                  浜納豆煮
                  すまし汁
                  みかん

                  ◎「和食の日」献立◎

                   11月24日は「和食の日」です。今日のすまし汁は、こんぶとさばの薄削りで「だし」をとりました。浜納豆煮にも、そのだし汁を使っており、さらにしいたけが入っているのでおいしさが倍増します。
                   普段のみそ汁は、より濃いだしが出るように、さばの厚削りを使い、1時間ほどかけてだしをとっています。
                   だしに関する資料も配付しましたので、是非御家庭でも、和食やだしについて話してみてください。
                • 11月20日の給食

                  2018年11月20日
                    今日の献立

                    ごはん
                    牛乳
                    きのこカレー
                    しょうゆ卵
                    ブロッコリー

                     きのこカレーは、ぶなしめじ、マッシュルーム、エリンギを使っています。きのこは火を通すとしんなりとして、量をたくさん食べることができます。きのこが苦手な子供も、残さず食べていました。
                  • 11月19日の給食

                    2018年11月19日
                      今日の献立

                      パン
                      牛乳
                      牛肉のトマトソース煮
                      じゃがいものす揚げ
                      白菜スープ

                       牛肉のトマトソース煮は、ぶどう酒でやわらかく煮た牛肉に、トマトジュースやケチャップなどの調味料を入れて煮込みました。パンによく合うメニューです。
                    • 11月16日の給食

                      2018年11月16日
                        今日の献立

                        ごはん
                        牛乳
                        さわらの香味揚げ
                        五目豆
                        みそ汁

                         さわらの香味揚げは、下味をつけたさわらに、青のりとごまをまぶして揚げました。
                         五目豆は、大豆を砂糖としょうゆで1時間ほどかけて煮含め、ふっくらと仕上げました。