2018年10月

  • 10月31日の給食

    2018年10月31日
      今日の献立

      ごはん
      牛乳
      えびのチリソース煮
      三色揚げ
      白菜スープ

       えびのチリソース煮は、玉ねぎをじっくりと炒め、ケチャップ、砂糖、トウバンジャン、チリパウダーなどの調味料を入れて煮た後、清酒で蒸したえびを入れて仕上げました。少しピリ辛でしたが、子供たちはおいしそうに食べていました。
    • 10月30日の給食

      2018年10月30日
        今日の献立

        ごはん
        牛乳
        合わせ酢
        さけずし
        実だくさん汁
        金時豆の甘煮

         さけずしは、鮭フレークに枝豆と炒ったごまを合わせ、酢飯に混ぜて食べました。
         金時豆の甘煮は、金時豆を茹でた後、黒砂糖を数回に分けて加えながらじっくりと煮ました。上品な甘みになり、おいしく仕上がりました。
      • 10月29日の給食

        2018年10月29日
          今日の献立

          パン
          牛乳
          ささみフライ
          海藻サラダ
          さつまいものポタージュ
          プルーン

           さつまいものポタージュは、ベーコン、玉ねぎ、さつまいもをバターで炒め、ミキサーにかけてペーストにしました。ペーストにしたものに、牛乳、生クリーム、パセリを入れて仕上げました。まろやかで優しい味わいです。
        • 10月26日の給食

          2018年10月26日
            今日の献立

            ごはん
            牛乳
            しらす入りかき揚げ
            キャベツの青じそあえ
            豚汁

             しらす入りかき揚げは、遠州灘でとれたしらすが使われています。 
             豚汁を食べると体が温まりますね。白みそで、優しい味に仕上がりました。
          • 10月25日の給食

            2018年10月25日
              今日の献立

              パン
              牛乳
              カレーチキンフリカッセ
              とら豆とさつまいものアーモンドがらめ
              野菜スープ

               「フリカッセ」とは、フランスの家庭料理で「白い煮込み料理」という意味です。カレー粉で下味をつけた鶏肉と、玉ねぎとマッシュルームを炒め、ホワイトルウ、牛乳を加えて煮込みました。カリフラワーも入っていて、食感のアクセントになっています。
            • 10月24日の給食

              2018年10月24日
                今日の献立

                ごはん(やら米か)
                牛乳
                木の葉揚げ
                五目野菜炒め
                キャベツの塩もみ

                 五目野菜炒めは、豚肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、もやし、うずら卵、きくらげ、チンゲンサイをごま油で炒め、とろみをつけて仕上げました。栄養満点で、ごはんが進むおかずです。
              • 10月23日の給食

                2018年10月23日
                  今日の献立

                  ごはん(やら米か)
                  緑茶
                  三方原じゃがいもコロッケ
                  ひじきの炒め煮
                  切り干しだいこんのみそ汁
                  みかんタルト

                  ◎ふるさと給食の日◎

                   今日は浜松産の「やら米か」の新米です。ふっくらとやわらかく、おいしいお米でした。
                   緑茶も浜松産です。香りがよく、少し苦みがあるのが特徴です。その他、三方原のじゃがいも、浜松産の葉ねぎ、小松菜を取り入れました。
                   三方原では大根の生産も盛んで、切り干しだいこんにも加工されます。
                • 10月22日の給食

                  2018年10月22日
                    今日の献立

                    パン
                    牛乳
                    マーシャルビーンズ
                    小いわしフライ
                    じゃがいものバター煮
                    大麦のスープ

                     じゃがいものバター煮は、じゃがいもを三温糖、しょうゆ、塩、水で煮て、少しやわらかくなってきたら、さらにバターを入れて煮ました。シンプルな献立ですが、バターの風味がよく、子供たちに大人気です。
                  • 10月19日の給食

                    2018年10月19日
                      今日の献立

                      ごはん
                      牛乳
                      たらとじゃがいもの揚げ煮
                      わかめスープ
                      りんご

                       たらとじゃがいもの揚げ煮は、揚げたたらとじゃがいもを、大豆と枝豆を使ったたれにからめました。
                       今日のりんごは、長野県産のシナノスイートという品種です。りんごには多くの品種があり、それぞれの食感や味が楽しめます。
                    • 10月18日の給食

                      2018年10月18日
                        今日の献立

                        うどん
                        牛乳
                        きつね汁
                        ピーナッツあえ
                        みかん

                         きつね汁の中にうどんを入れて、すし揚げをのせて食べました。すし揚げは、出汁を使って甘めに煮ました。
                         みかんは、浜松産の極早生みかんです。甘酸っぱくておいしかったです。