6月16日
米飯
緑茶
さばのおろしかけ
五目豆
引佐手延べそうめん汁
ヨーグルト
ふるさと給食週間２日目です。
今日のふるさとの食材は「そうめん」「葉ねぎ」「緑茶」です。
引佐地区の手延べそうめんは、昔ながらの手作業で作られています。
太い麺の表面に食用油を塗りながら、両手で２本の箸 を操 る「箸入れ」という作業をし、さらにそれを木製のさおにかける「ハタ掛け」を行って、麺を細く長く延ばします。
なめらかで舌触りがよく、コシが強くて伸びにくい麺になります。
米飯
緑茶
さばのおろしかけ
五目豆
引佐手延べそうめん汁
ヨーグルト
ふるさと給食週間２日目です。
今日のふるさとの食材は「そうめん」「葉ねぎ」「緑茶」です。
引佐地区の手延べそうめんは、昔ながらの手作業で作られています。
太い麺の表面に食用油を塗りながら、両手で２本の箸 を操 る「箸入れ」という作業をし、さらにそれを木製のさおにかける「ハタ掛け」を行って、麺を細く長く延ばします。
なめらかで舌触りがよく、コシが強くて伸びにくい麺になります。
