１年生が調理実習で浜松の郷土料理「遠州焼き」をつくりました
遠州焼きは、浜松市を中心とした遠州地方で親しまれているお好み焼きの一種です
生地にたくあんを入れるのが大きな特徴で、ほんのりとした甘みとポリポリとした食感がアクセントになります
今回の実習では、焼き加減に気を付けながら、班で協力して調理を進めました。たくあんの食感に驚く声や、「おいしい！」という笑顔がたくさん見られ、楽しい時間となりました
地元の郷土料理を作ることは、地域の食文化を知り、そのよさを受け継いでいくことにつながりますこれからも浜松の特産物を生かした料理を通して、地域の魅力に触れてほしいと思います
また、実習には地域の皆様にボランティアとしてご協力いただきましたありがとうございました
遠州焼きは、浜松市を中心とした遠州地方で親しまれているお好み焼きの一種です
生地にたくあんを入れるのが大きな特徴で、ほんのりとした甘みとポリポリとした食感がアクセントになります今回の実習では、焼き加減に気を付けながら、班で協力して調理を進めました。たくあんの食感に驚く声や、「おいしい！」という笑顔がたくさん見られ、楽しい時間となりました
地元の郷土料理を作ることは、地域の食文化を知り、そのよさを受け継いでいくことにつながります
これからも浜松の特産物を生かした料理を通して、地域の魅力に触れてほしいと思いますまた、実習には地域の皆様にボランティアとしてご協力いただきました
ありがとうございました 
