今日の給食です。
ごはん
牛 乳
鶏肉 のチリソース煮
もやしの中華 あえ
うずら卵 のスープ
チリソース煮 は、中国 の四川料理 のひとつで、もともと、とても辛 い料理 です。辛 い味 に慣 れていない日本人 のために、ケチャップなどを入 れて食 べやすくしたものが、日本 でのチリソース煮 となりました。今日 は、トマトケチャップに砂糖 やお酢 、トウバンジャンを加 えて手作 りのチリソースを作 り、よく炒 めた玉 ねぎと油 で揚 げた鶏肉 を合 わせて、鶏肉 のチリソース煮 を作 りました。
牛 乳
鶏肉 のチリソース煮
もやしの中華 あえ
うずら卵 のスープ
チリソース煮 は、中国 の四川料理 のひとつで、もともと、とても辛 い料理 です。辛 い味 に慣 れていない日本人 のために、ケチャップなどを入 れて食 べやすくしたものが、日本 でのチリソース煮 となりました。今日 は、トマトケチャップに砂糖 やお酢 、トウバンジャンを加 えて手作 りのチリソースを作 り、よく炒 めた玉 ねぎと油 で揚 げた鶏肉 を合 わせて、鶏肉 のチリソース煮 を作 りました。
