12月3日(水)今日の給食です。
ごはん
牛 乳
関東煮
大豆 の唐揚 げ
白菜 の即席 づけ
今日 の主菜 の「関東煮 」は寒 い季節 にぴったりの料理 です。給食 の「関東煮 」は、だし汁 にしょうゆと砂糖 とみりんを加 えて味付 けし、だいこん・こんにゃく・にんじん・さといも()(・鶏肉)・こんぶ・うずらの卵 などを加 えてじっくり煮込 んだものです。昔 、関西 では、みそ田楽 のことを「おでん」と呼 んでいたことから、区別 するために、だし汁 にしょうゆやみりんを加 えて煮込 んだ料理 を「関東煮 」と呼 んだそうです。静岡 おでんのように、黒 いつゆで煮込んだはんぺんやこんにゃくに、だし粉 をふりかけるものなど、全国 にはいろいろなおでんがありますね。