【本日の給食】
・麦入り米飯・牛乳・いり豆腐・こんにゃくの土佐煮・白菜のレモンづけ
【給食紹介】
一年中出回っているレモンですが、国産のレモンの旬は冬です。レモンは輸入のものが多いですが、今の時期は国産も手に入ります。国産のレモンは瀬戸内地方や和歌山県などで多く生産されています。国産のものは残留農薬や防カビ剤など心配がなく､安心して使用できます。今日は白菜を塩で漬けた後に、レモン果汁を加えたたれで合わせました。レモンの酸味は主にクエン酸です。クエン酸には、疲労回復、ストレス解消、免疫力向上、生活習慣病予防効果があります。
・麦入り米飯・牛乳・いり豆腐・こんにゃくの土佐煮・白菜のレモンづけ
【給食紹介】
一年中出回っているレモンですが、国産のレモンの旬は冬です。レモンは輸入のものが多いですが、今の時期は国産も手に入ります。国産のレモンは瀬戸内地方や和歌山県などで多く生産されています。国産のものは残留農薬や防カビ剤など心配がなく､安心して使用できます。今日は白菜を塩で漬けた後に、レモン果汁を加えたたれで合わせました。レモンの酸味は主にクエン酸です。クエン酸には、疲労回復、ストレス解消、免疫力向上、生活習慣病予防効果があります。
