献立
ごはん 牛乳 あじのみそかあげ
のっぺい汁 きんときまめの甘煮
今日の甘煮で使用している豆は、「金時豆」です。豆は乾燥させて保存しますが、一晩、水につけると２～３倍の大きさになります。豆には、おなかの調子をよくする食物せんい、疲れをとる働きがあるビタミンＢが豊富です。今日は、金時豆を黒砂糖としょうゆ・塩でじっくり煮ました。塩を少し入れると、甘みが引き立ちます。
ごはん 牛乳 あじのみそかあげ
のっぺい汁 きんときまめの甘煮
今日の甘煮で使用している豆は、「金時豆」です。豆は乾燥させて保存しますが、一晩、水につけると２～３倍の大きさになります。豆には、おなかの調子をよくする食物せんい、疲れをとる働きがあるビタミンＢが豊富です。今日は、金時豆を黒砂糖としょうゆ・塩でじっくり煮ました。塩を少し入れると、甘みが引き立ちます。