献立
ごはん 牛乳 ホキのお茶揚げ
浜納豆煮 すまし汁
１１月２４日は、「いいにほんしょく」ということから、「和食の日」と言われています。日本人の伝統的な食文化について見直し、和食の大切さについて考える日です。和食の味わいの中で最も重要なのが「だし」です。みそ汁やすまし汁のベースとなり、煮物やおひたしなどさまざまな料理の味を決定づける味の要です。今日のすまし汁のだしは、昆布とかつお節でとりました。
ごはん 牛乳 ホキのお茶揚げ
浜納豆煮 すまし汁
１１月２４日は、「いいにほんしょく」ということから、「和食の日」と言われています。日本人の伝統的な食文化について見直し、和食の大切さについて考える日です。和食の味わいの中で最も重要なのが「だし」です。みそ汁やすまし汁のベースとなり、煮物やおひたしなどさまざまな料理の味を決定づける味の要です。今日のすまし汁のだしは、昆布とかつお節でとりました。