10月26日(水)の給食

2016年10月26日
    献立
     ごはん  牛乳  さんまの南部だれかけ
     磯部あえ  ひっつみ

     今日は、岩手県の郷土料理です。岩手県の海岸では、今が旬の、さんまの漁獲量が大変多いことが知られています。また、岩手県と青森県にまたがる南部地方がごまの名産地であることから、ごまを用いた料理名に「南部」とつけられています。ひっつみは、小麦粉を水で練ったものを「ひっつまんで」鍋に入れる様子から、ひっつみという料理名になったそうです。