献立
ごはん 牛乳 がんもの煮つけ たたきごぼう
みそ汁 冷凍みかん
たたきごぼうは、名前の通り、ごぼうをすりこぎなどで叩いて作ります。叩いてごぼうを割ることで、しょうゆや酢などの調味料がしみ込みやすくなり、すりごまの風味ともよく合います。また、「たたきごぼう」は、「開きごぼう」ともよばれ、運が開くという、縁起のよい料理とされています。
ごはん 牛乳 がんもの煮つけ たたきごぼう
みそ汁 冷凍みかん
たたきごぼうは、名前の通り、ごぼうをすりこぎなどで叩いて作ります。叩いてごぼうを割ることで、しょうゆや酢などの調味料がしみ込みやすくなり、すりごまの風味ともよく合います。また、「たたきごぼう」は、「開きごぼう」ともよばれ、運が開くという、縁起のよい料理とされています。