献立
ごはん 牛乳 牛肉のしぐれ煮 河内のっぺ たこ焼き
今日の給食は、大阪府の郷土料理です。大阪府は、江戸時代に「天下の台所」
と言われ、日本の食の発展に関わってきました。河内のっぺは、汁の多い煮物で、
大阪府の河内地方に伝わる料理です。里芋が煮崩れて、お餅のようにねっとりし
ているところから、「濃餅」（のっぺい）という名前がついたそうです。また、ぬるりと
したことを意味する「ぬっぺい」がなまって「のっぺ」になったという説もあります。
たこ焼きは日本生まれの粉もの料理の一つで、大阪が発祥の料理です。
ごはん 牛乳 牛肉のしぐれ煮 河内のっぺ たこ焼き
今日の給食は、大阪府の郷土料理です。大阪府は、江戸時代に「天下の台所」
と言われ、日本の食の発展に関わってきました。河内のっぺは、汁の多い煮物で、
大阪府の河内地方に伝わる料理です。里芋が煮崩れて、お餅のようにねっとりし
ているところから、「濃餅」（のっぺい）という名前がついたそうです。また、ぬるりと
したことを意味する「ぬっぺい」がなまって「のっぺ」になったという説もあります。
たこ焼きは日本生まれの粉もの料理の一つで、大阪が発祥の料理です。