献立
玄米入りパン 牛乳 ビーフシチュー だいこんサラダ キウイフルーツ
冬野菜として知られているだいこんは、
寒い季節になると水分と甘みが増し、旬を迎えます。
だいこんは、上の方と下の方では甘みが違うので、
料理によって使い分けます。
葉に近い部分は辛みが弱いので、
サラダなど生で食べるとよいでしょう。
まん中の部分は甘みが強いので、煮物に適しています。
そして、根のように細くなっている部分は辛みが強く、
繊維も多いので、汁の実や漬け物に適しています。
玄米入りパン 牛乳 ビーフシチュー だいこんサラダ キウイフルーツ
冬野菜として知られているだいこんは、
寒い季節になると水分と甘みが増し、旬を迎えます。
だいこんは、上の方と下の方では甘みが違うので、
料理によって使い分けます。
葉に近い部分は辛みが弱いので、
サラダなど生で食べるとよいでしょう。
まん中の部分は甘みが強いので、煮物に適しています。
そして、根のように細くなっている部分は辛みが強く、
繊維も多いので、汁の実や漬け物に適しています。