(献立)
持参米飯、牛乳、いわしフライ、筑前煮、すまし汁、オレンジ
「筑前」とは、昔、現在の福岡県の北部と、西部地方を、筑前と呼んでいたので、筑前地方でよく作られる煮物のことを筑前煮と言います。
一般的な煮物と違い、煮る前に鶏肉や野菜を油で炒めるのが特徴です。
すまし汁は、昆布とさばぶしでだしをとり、しょうゆで味付けしたものです。
給食室でじっくりとだしをとり、風味よく仕上げました。
持参米飯、牛乳、いわしフライ、筑前煮、すまし汁、オレンジ
「筑前」とは、昔、現在の福岡県の北部と、西部地方を、筑前と呼んでいたので、筑前地方でよく作られる煮物のことを筑前煮と言います。
一般的な煮物と違い、煮る前に鶏肉や野菜を油で炒めるのが特徴です。
すまし汁は、昆布とさばぶしでだしをとり、しょうゆで味付けしたものです。
給食室でじっくりとだしをとり、風味よく仕上げました。