（献立）ごはん 牛乳 ツナそぼろ じゃがいもの土佐煮 みそ汁 いよかん
（ひとくちメモ）
じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンＣが含まれています。ビタミンＣは熱に弱く、加熱すると半分くらいが壊れてしまいます。しかし、じゃがいもなどのいも類に含まれるビタミンＣは、でんぷんに包まれているため熱に強く、加熱しても壊れずにいることができます。じゃがいもの土佐煮を残さずいただきましょう。
（ひとくちメモ）
じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンＣが含まれています。ビタミンＣは熱に弱く、加熱すると半分くらいが壊れてしまいます。しかし、じゃがいもなどのいも類に含まれるビタミンＣは、でんぷんに包まれているため熱に強く、加熱しても壊れずにいることができます。じゃがいもの土佐煮を残さずいただきましょう。