＜献立＞
パン、牛乳、鶏肉のカレー揚げ、サワーキャベツ、いんげん豆のクリームスープ
キウイフルーツ
＜ひとくちメモ＞
いんげん豆は 昔、中国の「いんげん」というお坊さんが、日本の長崎に来て、精進料理の材料として広めたと言われています。金時豆やさやいんげんなども、いんげん豆の一種で、いんげん豆は世界で１０００種類以上あるようです。今日のクリームスープには、白いんげん豆が使用されています。白いんげん豆は、この他に、煮豆や甘納豆、白あんにも使われています。
パン、牛乳、鶏肉のカレー揚げ、サワーキャベツ、いんげん豆のクリームスープ
キウイフルーツ
＜ひとくちメモ＞
いんげん豆は 昔、中国の「いんげん」というお坊さんが、日本の長崎に来て、精進料理の材料として広めたと言われています。金時豆やさやいんげんなども、いんげん豆の一種で、いんげん豆は世界で１０００種類以上あるようです。今日のクリームスープには、白いんげん豆が使用されています。白いんげん豆は、この他に、煮豆や甘納豆、白あんにも使われています。