<献立>ごはん 牛乳 生揚げの五目炒め かきたま汁 夏ミカン
<ひとくちメモ>
今日の生揚げの五目炒めの「生揚げ」は何からできているか知っていますか。正解は、大豆です。大豆から豆腐を作り、豆腐を厚めに切り、油であげた物が「生揚げ」です。豆は感想して保存ができるので、昔からいろいろな方法で食べられてきました。特に大豆は、みそ・しょうゆを作る原料として使われ、これらは日本を代表する調味料になっています。この他にも大豆や納豆、きなこなど、いろいろなものに変身します。
<ひとくちメモ>
今日の生揚げの五目炒めの「生揚げ」は何からできているか知っていますか。正解は、大豆です。大豆から豆腐を作り、豆腐を厚めに切り、油であげた物が「生揚げ」です。豆は感想して保存ができるので、昔からいろいろな方法で食べられてきました。特に大豆は、みそ・しょうゆを作る原料として使われ、これらは日本を代表する調味料になっています。この他にも大豆や納豆、きなこなど、いろいろなものに変身します。