＜献立＞
パン、牛乳、ミートサンド、新じゃがの姿揚げ、うずら卵のスープ
＜ひとくちメモ＞
新じゃがは、水分が多く、丈夫な血管や皮膚を作るビタミンCが豊富です。ビタミンCは、熱に弱い性質がありますが、じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱して料理しても壊れにくいです。
今日は、まるごと油でじっくり揚げました。皮ごと食べるじゃがいもの味、香り、歯ごたえを楽しんでください。
パン、牛乳、ミートサンド、新じゃがの姿揚げ、うずら卵のスープ
＜ひとくちメモ＞
新じゃがは、水分が多く、丈夫な血管や皮膚を作るビタミンCが豊富です。ビタミンCは、熱に弱い性質がありますが、じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱して料理しても壊れにくいです。
今日は、まるごと油でじっくり揚げました。皮ごと食べるじゃがいもの味、香り、歯ごたえを楽しんでください。