<献立>ごはん 牛乳 ツナそぼろ じゃがいもの土佐煮 みそ汁 キウイフルーツ
<ひとくちメモ>
じゃがいもの土佐煮は、じゃがいもとかつお節を一緒に煮た料理です。かつお節からだしがよく出て、風味よく仕上がります。土佐煮の「土佐」は、かつおで有名な高知県の昔の地名が由来になっています。かつお節は、かつおの身を煮て感想させた日本の食べ物です。「世界で最も硬い食品」と言われています。よい香りとうま味が特徴です。
<ひとくちメモ>
じゃがいもの土佐煮は、じゃがいもとかつお節を一緒に煮た料理です。かつお節からだしがよく出て、風味よく仕上がります。土佐煮の「土佐」は、かつおで有名な高知県の昔の地名が由来になっています。かつお節は、かつおの身を煮て感想させた日本の食べ物です。「世界で最も硬い食品」と言われています。よい香りとうま味が特徴です。