11月24日の献立

2011年11月24日
    糸引納豆は、大豆を蒸して、納豆菌をふりかけ、あたたかいところにおいて発酵させて作った食品です。
    昔は、蒸した大豆をわらに包み発酵させていました。
    以前は納豆のにおいが気になるという人が多かったですが、今では食べやすい納豆が作られています。