今日は１１月の行事食である「収穫祭」の献立です。
日本では、秋になると、稲や作物の豊かな実りを神に感謝する収穫祭が行われます。
日本のお祝いにつきものなのが「赤飯」です。
おかずには、風に吹き寄せられた落ち葉や木の実をイメージした「吹きよせ」を取り入れました。
むらくも汁は、溶いた卵が汁の中に薄い膜のように広がり、それが空にたなびく「むらくも」のように見えることが名前の由来となっています。
日本では、秋になると、稲や作物の豊かな実りを神に感謝する収穫祭が行われます。
日本のお祝いにつきものなのが「赤飯」です。
おかずには、風に吹き寄せられた落ち葉や木の実をイメージした「吹きよせ」を取り入れました。
むらくも汁は、溶いた卵が汁の中に薄い膜のように広がり、それが空にたなびく「むらくも」のように見えることが名前の由来となっています。