じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンＣが含まれています。
普通、ビタミンＣは、熱に弱く加熱すると半分ぐらいが壊れてしまいます。
しかし、いも類に含まれるビタミンＣは、でん粉に包まれているため、熱に強く、加熱しても壊れずに残ります。
ビタミンＣたっぷりの、じゃがいものそぼろあえをいただきましょう。
普通、ビタミンＣは、熱に弱く加熱すると半分ぐらいが壊れてしまいます。
しかし、いも類に含まれるビタミンＣは、でん粉に包まれているため、熱に強く、加熱しても壊れずに残ります。
ビタミンＣたっぷりの、じゃがいものそぼろあえをいただきましょう。