酢豚は中国料理です。
もとは豚肉の角切りをゆっくりと煮込んだ料理でした。
今は豚肉の角切りをしょうゆなどで下味をつけ，でんぷんをまぶして油で揚げたものと，野菜などをいっしょにいためて酢やしょうゆで味つけして作ります。
給食では，砂糖，トマトケチャップ，しょうゆ，酢，酒で味をつけています。
もとは豚肉の角切りをゆっくりと煮込んだ料理でした。
今は豚肉の角切りをしょうゆなどで下味をつけ，でんぷんをまぶして油で揚げたものと，野菜などをいっしょにいためて酢やしょうゆで味つけして作ります。
給食では，砂糖，トマトケチャップ，しょうゆ，酢，酒で味をつけています。