1月18日(木)の給食

2018年1月18日
    <今日の献立>
    麦いり米飯 牛乳 のりの佃煮
    豚肉のみそ仕立て 五目汁
    抹茶プリン


    <一口メモ>
     今日の主菜の「豚肉のみそ仕立て」は、豚肉といろいろな食材を炒め、「赤だしみそ」で味付けした料理です。「赤だしみそ」は、愛知県でよく使われている「豆みそ」で、色が濃く、独特の風味が特徴で、「赤だしのみそ汁」や「味噌煮込みうどん」に使われています。今日は豚肉の他に、ごぼう、こんにゃく、にんじん、ひじき、大豆、さやいんげんを使っています。具だくさんで、栄養満点の料理です。